中国湖北料理、珞珈壹号ってどんなお店？口コミやアクセスをご紹介

中華料理大好きな私ですが、最近食べに行く機会がめっきり減ってしまっています。

久しぶりに、お腹いっぱいになるまで、中華料理を堪能したいものです。

中華料理といっても、ちょっと聞きなれないのですが、

昨年オープンされたばかりの珞珈壹号（かっかいちごう）というお店が、今話題なんですよ。

この記事では、中国湖北省の郷土料理を提供している、珞珈壹号についてご紹介したいと思います。

Contents

珞珈壹号とは？

出典：https://kakka-ichigo.com/

珞珈壹号とは、２０１８年１０月１日に銀座にオープンした中国湖北省の郷土料理店です。

湖北料理と言っても、日本人にはなじみがありませんね。

中国料理と言えば、四川料理や広東料理がメジャーどころ。

では、湖北省ってどの辺なのでしょうか？

広大な中国の中でも、内陸部に位置しています。

経営者の徐耀華氏によって、湖北省の名山、珞珈山（らっかざん）から名付けられています。

徐氏は、ほかにも六本木で雲南料理店『御善房』など、いくつもの中国料理店を経営しています。

珞珈壹号へのアクセス

地下鉄銀座駅　徒歩２分

地下鉄日比谷線駅　徒歩３分

地下鉄銀座線銀座駅A5出口徒歩2分　地下鉄日比谷線銀座駅 A2出口徒歩3分；銀座五丁目交差点「FENDI」とみずほ銀行挟んだみゆき通り、50ｍ先、左手「マツモトキヨシ」の4階です

都営地下鉄浅草線、地下鉄の日比谷線　東銀座駅　A1出口　徒歩４分；A1出口を上がると斜め左に、「Millennium Mitsui Garden Hotel」左手の道へ「株式会社弘電社ビル」角を右へ道なり120ｍ先、右手マツモトキヨシの4階です。

『ぐるなび』より引用。

住所

〒104-0061 東京都中央区銀座5-8-9 BINO銀座4F

050-3460-8320

定休日　無し

近隣駐車場　無し

銀座線や日比谷線は朝、夕のラッシュ時、ものすごい混雑しますので、予約した時間までにお店に向かうには、早めに行動した方がよさそうです。

珞珈壹号公式HPはこちらです

湖北料理ってどんなお料理？

酸、甜、麻辣、清淡という4つの中華の基本としながら、中国北部にある武漢（ぶかん）の特徴である蒸す調理法に、さらにアレンジを加えたものです。

珞珈壹号では、ドゥピーやレッカン麺を看板料理としています。

ドウピー

古来から※武漢で飲茶として愛されてきた料理で、味のついたおこわ料理を固めたご飯の上に、薄く焼いた卵がのっています。

珞珈壹号では、こだわりの新潟県産のお米や、山梨県産の富士ヶ峯産のポークを使用しています。

かためた味付けごはんの間に、煮込んだお肉や魚介類の具材が挟みこんであります。

※武漢とは中国湖北省の省都です。

レッカン麺

ごま油を練りこんだ麺に、香豊かなごま風味のソースを絡めて食べる麺です。

麺を熟成させるのに、３日かけています。

珞珈壹号の口コミ

ベッキオさん
男性・神奈川県
初めての湖北料理は好きな味 @ 珞珈壹號
休日のお昼。
銀座5丁目にある珞珈壹號さんに行ってみました。
こちらは御膳房グループの10月にできた新しいお店です。

場所はギンザシックスとみゆき通りを挟んで反対側(北側)のマツモトキヨシのあるビルの4階です。
マツモトキヨシに入ってエレベーターで4階に上がりましょう。

お店のサイトを見ると、「中国の湖北省郷土料理と飲茶を中心として四川、湖南料理をも融合した料理をモダンチャイニーズ空間でバルの形でオフィスワーカーに提供して行くことをコンセプトとしています。」だそうです。
湖北省郷土料理というのは食べたことないですね。

開店時刻の11時半ちょうどに行くとすでに開店していました。
しかし先客はおらず、12時過ぎにお客さんがやってくる感じです。

店内はモダンな感じで、天井の灯りが面白いです。
窓からはギンザシックスが見えます。

さて注文です。
ランチメニューはあるのですが、湖北省郷土料理らしくないので、アラカルトメニューをお願いして持ってきていただきました。
どれが湖北省郷土料理の特徴かわからないですが、スペシャルとかオススメとかから選んでみましょう。

レンコンとイベリコ豚スペアリブのスープ(1人前)
空芯菜の大蒜炒め
蒸し魚の青山椒ソースかけ
黄州ドンポー肉
ドウピー (武漢おこわオムライス)
ラー油かけ水餃子

これで家内と2人でちょうどいい感じでした。

レンコンとイベリコ豚スペアリブのスープは豚骨スープのようなスープにレンコンとスペアリブが入っています。
少しあっさりめのスープで、日本人の口にも合うと思います。
お肉やレンコンも美味しいです。

空芯菜の大蒜炒めはニンニク風味の炒め物です。
大蒜というのはニンニクですね。
彩りもよくて美味しいです。

蒸し魚の青山椒ソースかけは冷菜です。
蒸したお魚に山椒がかかっていますが、そんなにヒリヒリする感じはありません。
しかし食べたあとに多少ヒリヒリ感は残ります。
家内は味がないと言っていましたが、これはこれで美味しいのではないでしょうか。

黄州ドンポー肉は角煮饅頭のようにして食べます。
角煮もタレも思ったとおりの味で美味しいものです。

ドウピーはおこわの上に玉子がのっている感じです。
後で見たら湖北省郷土料理の名物なんですね。
味付けは柔らかくて、美味しくいただけました。

もう少しなにか食べたくてラー油かけ水餃子をお願いしました。
これはよく見る感じの水餃子ですが、美味しいものです。

どの料理も優しい味付けです。
驚く感じではないですが、美味しいお料理でした。
湖北省郷土料理というのは初めてですが、美味しくいただけました。
ごちそうさまでした。

『食べログ』より引用。

小田真琴@makoto_oda
武漢名物レッカン麺。ごまのソースの辛いあえ麺なので構成要素は担担麺に近いのですが、山椒は使わずに唐辛子の辛さだけで押してくるので、まったくベクトルの異なるおいしさです。中太麺もいい感じ。銀座にオープンしたばかりの湖北料理店「珞珈壹號（かっかいちごう）」にて kakka-ichigo.com

『ツイッター』より引用。